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今天我们要讲的呢，是汉堡，其实也就是汉堡胚的做法，只要这个做会之后呢，里面的配料基本上就是没有什么问题了，最主要的其实就是这个汉堡胚，大家都知道，汉堡其实是属于快餐，现在肯德基啊，麦当劳啊，等等，其实主打的就有这个汉堡，说实话，我们也不知道人家店里的汉堡或者是其他的是怎么做的，因为我们不了解，所以，肯定是会胡思乱想，所以，为了我们的安全起见呢，其实最好还是要自己做着吃比较的安心，吃起来也是比较的放心，所以呢，其实还是建议大家呢，最好是自己做，而且这个也不难，只要把面和好，基本上也就没有什么太大的问题了，所以呢，自己动手吧，不要让自己就买着吃的时候还在担心这个是不是安全的，可以放心的吃啦。
下面我们就一起来看一下汉堡的做法和食材准备吧。
首先是做汉堡的食材准备：高筋面粉 150
全麦面粉 50
蛋液 23
水 95
糖 25
盐 2
玉米油 10
耐高糖酵母2
白芝麻
下面是做汉堡的步骤：
1.首先先把做汉堡的食材准备好。
2.把高筋面粉，全麦面粉，蛋液，糖，水，盐，酵母放到揉面桶里面，进行揉面。
3.揉到可以拉出来手膜之后，就把玉米油也加进去继续揉。
4.揉到光滑的面团就可以了。
5.把面团分成六个等份，再把小面团进行滚圆。
6.把面团的表面上粘上白芝麻，之后再放到模具里面，如果没有模具的话，可以放到烤盘里面。
7.把发酵箱里面放上一碗热水，三十五度发酵到两倍大左右。
8.把烤箱提前预热到一百七十度。
9.之后把发酵好了的面团放到一百七十的烤箱里面进行烤个十五分钟。
10.等到表面上色之后，及时的把锡纸给盖上去。
11.汉堡胚就做好啦。
12.可以在汉堡里面加上自己喜欢的馅料，什么都是可以的。
13.低脂的汉堡就做好啦，是不是比买着还要好吃呢。
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